Beary Tea Room 紅茶ブログアーカイブ - Page 5 of 7

ウバ with セブンプレミアムラムレーズンモナカ

これ美味しい〜。アイスクリームだ、クリミー。紅茶ともうまくマリアージュ、ウバで正解！！モナカは少し湿気ってたけど、ハーゲンダッツみたいにモナカとアイスの間にミルクチョココーティングされててシャクシャクする。甘みはレーズンからやってくる感じでアイス自体は程よい甘さ。アイスとレーズンがうまく溶け合っていい。アイスの時の紅茶は、マグカップにたっぷり熱々が保たれる感じがオススメです。なぜならアイスで口の中が冷たいから（笑）冷たいアイスの後の熱い紅茶が幸せ気分になります。アイス食べ続けて口の中が冷え冷えになると、味も分かりにくくなるので、紅茶でリセットしないともったいない。セレクティーのセイロン紅茶ウバ紅茶はAmazonで買った「ST(セレクティー) セイロン紅茶ウバ」をティーポットに入れてだしたもの。現在ウバはティーパックしか売っていないみたいです。リプトンクオリティーウバ ST(セレクティー) セイロン紅茶ウバ

ジョージスチュアートアールグレイ with ワッフルダイソー

ジョージスチュアートのアールグレイ。絶対青がアールグレイでしょうと勝手に決めつけて取り出したらアールグレイではなかった（笑）なんかアールグレイイメージは青系のパッケージなんだよねー。この紅茶前も書いたけど、パッケージ開けるだけですごくフルーティーな香りがして、香り強いなと思ってたけど、このアールグレイもかなり女子の香水っぽい匂いが（笑）何気にこのワッフルは百均ダイソーで見つけたもの。二個も入ってるだよー！お得。と言ってもミニサイズだけどね。さてお味は… 皿を割るくらいにオーブンで焼いて、カリカリさせすぎたというか、砂糖がすくない、あのワッフルシュガーというやつがあまり入ってないので、サクサクになりすぎて、レンジでもよかったかも。やや、パンっぽい感じ。まあ、ワッフルはパンだけども。紅茶も含め小腹が空いた時にパパッと食べるならあり。ちなみに、、オーブンにお皿ごと入れて見事に割れちゃった。。悲しい。カップとセットだったのに。あまりに悲しくて可愛いくしてみた（笑）

蜂蜜ロールケーキ with アッサムミルクティー in 丸山珈琲中軽井沢

星野リゾート「ハルニレテラス」にある丸山珈琲に行ってきました。中軽井沢駅から車で約5分、徒歩20分くらいで行けます。珈琲屋さんだけど紅茶もありましたよ。はちみつロールケーキシンフォンケーキのようなふんわり、しっとり、卵っぽい黄色めのスポンジ。スポンジだけでも美味しいけど、ハチミツが入ってるからかな、その甘さがあるのでここはやはりミルクと合わせて食べるのがGOOD。珈琲の花から取れたハチミツらしいです。もちろん、珈琲の匂いは一切しないですね。アッサムティー今回はケーキがもりもりミルク系なので普通の「アッサムティー」を注文。「ミルクティー」という物を注文すると、煮出したアッサムミルクティーで出てきます。普通のアッサムティーのホットで注文すると温かいミルクを添えてくれました。こんなにたっぷり用意してくれて、使う量は少量で申し訳ないと思うほどです。珈琲カップのような重量感あるデンマークの「Bodum　ボダム」というブランドのものです。スプーンとフォークは、sunao スナオ。珈琲専門店とあって、メニューもずらりと珈琲で、通常メニューとは別に新聞紙の様な珈琲専用のメニュー、その名もBeans Menuがプレゼントされました。珈琲豆それぞれの生産者の顔つきです。のんびりと過ごせて暖かい雰囲気のカフェでおすすめですよ。丸山珈琲ハルニレテラス店　アクセス〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉星野ハルニレテラス内２１４８最寄駅：中軽井沢駅から車で約5分、徒歩20分私は時間がたっぷりあったので徒歩で行きましたが、車道の横っちょを歩いたり坂になっていたり、ちょっと歩きづらい道でした。

スタバの限定ドリンクいろいろ

スタバはコーヒー以外のものが充実しているのが嬉しいです。ティーバーナシリーズの紅茶や、ほうじ茶のシリーズ、季節限定のドリンクがおすすめです。感想を記録しておきます。アールグレイブーケラテアールグレイみたいなお花の香りが好きな人にはたまらないドリンクでした。ほうじ茶クリームフラペチーノ with キャラメルソース 2017年9月スムージーの部分が秋ということで狙ってかどうか、やや緩く、劇冷たい感じではなく、そのトロッとした感じがちょうどいい。クリームが多い氷からかな。下の層は、液体化してた。そして、ちょっと塩気が効いてる！上に乗ってるホイップは、甘いキャラメルソースの香りが付いて甘ミルクって感じ。ほんとはパクッと食べたかったんだけど、スプーンじゃないので食べられない。ストローの先つついてなんとか取ろうとするも、パクッとはいかず（笑）恥ずかしいのですぐ断念。キャラメルソースを入れた事でかなり洋風なほうじ茶となってて、美味しい！ところどころほうじ茶の葉？茎？の様なものに出会える。ほうじ茶といってもすごく茶色のほうじ茶ドリンクではないのだけど、この葉っぱ達を噛み噛みすると、ほうじ茶風味がふんわり漂う感じ。加賀棒ほうじ茶フラペチーノ 2018年6月少し甘めで、ほうじ茶感よりもスタバのフラペチーノ感が強い感じ。当たり前だけど（笑）このクリームがアメリカンすぎでほうじ茶とあまりマッチしてない雰囲気で、さらにほうじ茶フローズン部分をすすろうとすると、ほうじ茶ゼリーが続々と登場〜。甘い雰囲気で、ドロリッチみたいなゼリー飲料が好きな人にはハマるかもしれないなー。このゼリー、底らへんにちょこっとと思っていたら大間違い。カップの蓋取って、ストロー浮かし気味にホイップらへんをすすってもじゃんじゃんゼリーが入ってくるー。ゼリー入りです。グレーピーグレープ&ティースタバの今秋のメニュー、Teavana ティバーナのグレーピーグレープ&ティー！グレープの果肉がとろりんと喉越しが良い！クランベリーも入ってるので甘すぎなくて、コクコク飲めちゃう。いつもと違って、紫の帯！グレープを頼んだからか、他の人もそうなのか定かではない。けど、店内にはオレンジの帯の人もいた。秋バージョンなのかなぁ。この紫の帯も可愛いな〜。最近少し肌寒い日もあるし、すっかり秋の気配を感じるけど、こういう暖かいドリンクって手に持つ時にじんわり暖かいからほっこりするところが好きだなぁ。余談だけど、ずっと私ティバーナじゃなくて、ティーバーナって呼んでた（笑）ユースベリー with 抹茶ケーキ in スタバ

アールグレイアイスティー with クイニーアマン in PAUL

PAUL ポールの塩パンとクイニーアマンにアールグレイ。メニューにはアイスティーとだけ書いてあるけど、聞いてみると、ホットのアールグレイと同じ物いう事だった。アイスティーのアールグレイ用意してくれているところって少ないから助かるな。そしてそして〜！このクイニーアマン！！超美味しかった〜〜。 PAULでは、いつもアップルパイを頼んでいたんだけど、そもそも好きなクイニーアマンをPAULのも食べてみようと初注文。縦に高さがあるからか、半分に切って出てきた。特に中に何かが入っているわけではない。クイニーアマンって飴みたいなのが片面についてるけど、ここのはそんなカリカリ飴がついてる感じではなく、サクサクした感じ。塩パンも上品で美味しかった。そういえば、写真は塩パンが主役みたいになってるね。クイニーアマンはその奥のやつ。ちなみにいつも買うアップルパイは２種類あって、一個はグリル・ポンム（Grille pommes）で甘いアップルパイ。もう一個は酸味のきいたリンゴでアングレーズ・ポンム（Anglaise pommes）、長いアップルパイ。500円くらいするけど、こんな酸味のあるアップルパイはなかなか見かけない。ジュワーって酸味が広がってすごく好き。実は今日なかったんだな（笑）でもクイニーアマンもかなり好きだった。やっぱPAUL好きだ。

紅茶 with モンブラン in イノダコーヒー

イノダコーヒーの紅茶はおススメです。濃いめにしっかりと入った紅茶は、オシャレなガラスのカップに熱々で登場します。ミルクティーを選ぶとミルクは別添えでつけてもらえます。セットにしたケーキは「モンブラン」です。黄色い栗のモンブランは最近珍しくなってきましたね。黄色の栗には黄色のペーストが昔のモンブランのイメージですが、イノダコーヒーのモンブランは黄色の栗に茶色のペーストでした。メニューには、「ほっくりした栗のテイストとスポンジ生地の食感が楽しめる懐かしいスタイルに仕上げました」とのコメントがあります。栗が黄色なだけでも懐かしい雰囲気になりますが、包んである金色のアルミケースのようなものがさらにそれを醸し出しています。少し甘めのモンブランでしたが、紅茶が濃いのでちょうど良いのかもしれません。茶色の栗モンブランは既に売り切れていました。モンブランに限らず、イノダコーヒーでは夕方にいくとケーキが完売していることが多いのでケーキセット目当ての方はお早めに！ミルクティー in イノダコーヒー with 抹茶のモンブランイノダコーヒーの紅茶は美味しい

黒蜜ホイップ on グリーンティーソーダ in ナナズグリーンティー

ナナズグリーンティー nana’s green teaのグリーンティーソーダに黒蜜のホイップをオプションで追加しました。グリーンティーのソーダなんてどんなだろうとワクワクして飲みましたが、黒蜜ホイップをつけてしまったからなのか、ソーダがマッチしてない感じになってしまいました。前回試してみた黒蜜フローズンは黒蜜ホイップは全体的にマッチしててかなり美味しかったから、やはりメニューになっている組み合わせがベストマッチなんでしょう。もし温かいお茶を飲みたい時は、別添えでホイップだけを頼むこともできるので、ホイップ好きには嬉しいオプションですね。

ダージリン in afternoon tea with スコーン

紅茶専門のカフェ、アフタヌーンティー Afternoon Teaのスコーンと紅茶がセットになった「クリームティーセット」はスコーンが紅茶とセットで手軽に食べられておすすめです。スコーンはプレーンと季節限定のものを１個ずつにもできます。私はプレーンが好きなのでプレーン２個にしました。スコーンは温かいものが出てくるのがポイント高いです。イギリスで「クリームティー」といえば、スコーンとクロテッドクリームとジャム付きと紅茶のセットのことになります。日本ではなかなか本場のクリームティーには出会えないのですが、こちらのカフェでもクロテッドクリームの代わりに生クリームが提供されます。ですが、こちらの生クリームとブルーベリージャムがこのあっさりとしたスコーンによく合ってとても美味しいですよ。プレーンタイプはカリカリ硬い感じで、しっとり系ではないです。季節のものの方がしっとりしている気がします。ダージリンは、渋みが増したオータムナルを選択しました。一般的に新芽のファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュがダージリンでは人気ですが、このオータムナルは秋摘み茶で、渋みが増して味も濃く紅茶っぽいものです。私は若いダージリンよりこちらの方が好みです。若干日本茶の茎茶のような紅茶のような中間な感じが苦手なのかもしれません。このオータムナルは渋みが弱めで飲みやすかったです。

ボルドーベリーティー with いちごのプリンセスショートケーキ in ラ・プティ・メルスリー

新宿限定モデルのいちごのプリンセスショートケーキ♡ in ラ・プティ・メルスリールミネエスト新宿店（la petite mercerie）ブルークリームの色に惹かれてチョイス。なぜかこういう綺麗な色のお菓子って美味しそうに見える。カップケーキはバタークリームってパターンが多いけれど、これは名前の通りショートケーキがカップの中に入っている感じ。生クリームがしっかり入っている。途中全部食べられなーいとか言ってみたけど、最後ペロリと食べた（笑）この可愛らしいケーキに合わせてみたのは、フルーツハーブティーのボルドーベリーをアイスでオーダー。ブルーベリーとカシスのお茶。私が好きな組み合わせ。色目にこの２つの組み合わせぴったりー〜可愛い〜！！って、思っていたのだけど、この組み合わせはイマイチというか、もったいなかったかもしれない。ベリー系同士でバッティングした感じだった。基本的にお茶に砂糖を入れないのだけど、ここでも入れなかったのがよくなかったのか、結構酸味と渋みがあった。これはこれだけで、じっくり飲むのが良いのかも。（砂糖入りで）

ミント栽培

ペパーミントをお家で栽培してみることにしました。土を使わない栽培法-ペットボトルでペットボトルタイプの容器で、ぱかっと上が外れて、それを逆さまにするようになっているタイプのものを使いました。ペットボトルのそそぎ口が水の中に入る感じです。育てるグリーンペットハーブミント水の中にスポンジのようなものを通して、そのスポンジの上に、種を押し込みます。爪楊枝がなかったので、フォークで（笑）種がちっちゃーいので集中して蒔きます。ゴマよりも全然小さいです。その上にセラミックボールを巻いて、乾燥防止でラップして芽がでるのを待ちます。3日目ではまだ何も出ていません。種をまいて7日目。ちぃーさな芽を１つ発見！！赤枠つけてみたけど見えますかね。すっごく小さいです。一瞬見過ごしそうになるほど小さいです。次の日にはもう１つ芽が、そしてさらに2日目（種を蒔いてから9日目）にはこんな双葉まででてきましたよ。そして最終的にはパンケーキにも利用可能になりました。ペパーミントの割には甘みがあって、パンケーキと食べても美味しかったよ。ペパーミントとスペアミントミントは主にペパーミントとスペアミントがあります。よくハーブティになっているものは「ペパーミント」です。そして、ケーキやアイスの上にちょこんといるのは「スペアミント」です。ペパーミントの方がミントっぽいスーッという香りが強いです。ガムとか歯磨き粉のイメージですね。それに比べてスペアミントは甘い香りがあるので、ケーキなんかに添えると香りがミントの香りが邪魔せずいい具合にアクセントになるわけですね。ペパーミント系は香りが強く、メントールの含有量も多い。東アジア原産のニホンハッカ（和種薄荷（わしゅはっか））もここに含まれる。チューインガムやキャンディに多く用いられる。スペアミント系の香りは比較的弱く、甘い香りがある。チューインガム、歯磨き粉などに用いられる。スペアミントの香りの主体はl-カルボンである。