Dilmaアールグレイ with 大豆パウダーのバナナケーキ

最近ハマっている大豆パウダー。
本当は生おからを使いたいのだが、意外と売っていない。
むしろおからパウダーは流行りなのか売っている(笑)

クッキーがあまりにも美味しくできたので、意気揚々とケーキにも使用したいということで
探しだしたレシピがこちら。美味しくできました!

1日置くと、色もしっとり変化した。

バナナはじゅくじゅくに熟したものを冷凍していたやつを使いました。
もしかしたら1年前くらいのかも・・・・

*使った材料*
冷凍バナナ 140g
レモン汁 小さじ1
甜菜糖 60g
塩ひとつまみ
卵2個
ココナッツオイル 80g
豆乳(無調整) 30g
あじげん おからパウダー 80g
こだわりのベーキングパウダー 1.6g

おからパウダー

成城石井さんにて購入のあじげん おからパウダーを利用。Amazonにも売っている。
すごく粒子が細かいので、なんか色々と使ってみたくなる。味はやっぱり大豆だけど(笑)


⭐︎本日の紅茶
可愛いコリラックマのマグにディルマアールグレイのティーパックで入れた紅茶。

ディルマ Dilmahはセイロンティーに力を入れていて、このアールグレイもセイロンベースなのでスッキリと飲める。
疲れた時に、さらっとアールグレイを飲みたい時に。

ディルマは、紅茶そのものがもつ本来の香りと味わいをお客様にお届けするため「新鮮・純セイロン産」に徹底的にこだわっています。ISO 9001,22000およびHACCPの認証を得た自社工場での厳格な品質管理の下、茶摘みから製品化まで、他国産の茶葉といっさいブレンドしない「純セイロン産」の茶葉を、「新鮮」なうちに、スリランカ国内で現地一貫生産するディルマの紅茶は、ヨーロッパなどの第三国を経由することなくできたてのまま各消費国へ直送されます。そ