ベノア ディンブラ with ハロウィン バナナブレッド


ハロウィンバナナマフィン 5個分
小麦粉125g
重曹小さじ1/2 (2.8g)
やわやわじゅくじゅくになったバナナ2本
テン菜糖80g
無塩バター100g +塩1.4 or 有塩バター100g
卵1個
豆乳大さじ1
レモン汁 小さじ1 と1/2 (8g)
    オーブンを170度に余熱しておく。

  1. バターとテン菜糖、(無塩バターの場合は塩も)を混ぜ混ぜする。
  2. 1に卵を入れて混ぜ混ぜする。分離しててもOK
  3. 2のボウルの隅っこにやわやわじゅくじゅくのバナナを入れて潰し、そこに豆乳、レモン汁を入れて混ぜる。
  4. 小麦粉と重曹を3のボウルに入れて混ぜ混ぜする。私はふるいながらボウルに入れる。先にふるっておいてももちろんOK
  5. ハロウィンカップに注ぐ。8分目くらいにしておく。焼くと溢れる
  6. 170度のオーブンで35-40焼く。