Beary Tea Room：ティータイム、日常の気づき

イギリスの東インド会社とフランス東インド会社の関係性

マリアージュフレールと関係の深かったフランス東インド会社。東インド会社といえば現在も紅茶を販売しているイギリスの会社が浮かびます。この２社がどのような関係性があるのかを調べてみました。東インド会社とは東インド会社は、 […]

イギリス発の紅茶ブランド「東インド会社」の紹介です。歴史あるイギリス紅茶なのに、他の有名ブランド紅茶と比べてAmazonの定期便があるのでお得に購入できます。ちゃんと長い茶葉で容量も多く、味も美味しい紅茶で気に入っていま

オーストラリア発の紅茶ブランド「T2」は、紅茶愛好家やクリエイティブな飲み物体験を求める人々に向けて幅広い種類の紅茶と関連商品を提供する国際的な紅茶ブランドです。 1996年にメルボルンのフィッツロイにオープンし、その独

アルフレッド・アドラー　人生に革命が起きる１００の言葉（小倉広著）から気になったものを書き留めておきます。世話好きな人は、単に優しい人なのではない。相手を自分に依存させ、自分が重要な人物であることを実感したいのだ。

ユング心理学は、人間の性格を4つの対立するペア（外向型と内向型、思考と感情、感覚と直感、判断と知覚）によって説明しました。これらの性格機能の組み合わせによって、8つの異なる性格タイプが形成されます。「ユング心理学でわかる

全粒粉のパンにイーストを使用したレシピをよく見かけるので、ライ麦パンもイーストでいいのかな、ライ麦にサワードウを使うのは風味の問題なのかなと思っていたら、それだけじゃなく、発酵を促進させるのに都合が良いようです。ライ麦

新鮮なフルーツと生クリームがたっぷり入ったクレープ。なかなかカフェでの提供がないのですが、「リトル・セーマン」というカフェでは手軽にいただくことができます。横浜の老舗果物店のカジュアルカフェで、クレープの他、ソフトクリ

ロンドン市民に大人気のカフェ「Maison Bertaux」は、フランスのパティスリーの伝統を受け継いでいて、とても可愛らしいケーキが並んでいます。お店は庶民的で、温かみがあります。ホワイトモンブランがとても美味しくおす

ヴィタメールのカシスムースケーキ「ミロワールカシス」は、カシスの酸味がたまらない美味しさです。ミロワールカシスミロワールカシスは、カシスのムースが、まろやかなホワイトチョコクリームと赤いベリー系で酸味の強い赤すぐりを

水戸銘菓の「亀じるし(亀印製菓株式会社)」から出ている「ごろごろ豆大福」を食べてみました。開ける前からゴロンとした手触りで、期待がもてます。ごろごろ豆大福のこだわり社長の熱い思いから産まれたこの豆大福は、素材、加工、