アッサムティー withケーキ in ブルーマウンテン

「そごう横浜」にあるカフェ「ブルーマウンテン」は、コーヒー専門店ですが紅茶も美味しいですよ。ケーキがとても美味しいので、ケーキセットがおすすめです。店内はちょっと暗めの灯りで落ち着いた雰囲気でくつろげます。

ブルーマウンテンのケーキセット

紅茶

写真のように、紅茶は自分で注ぐスタイルです。
ケーキセットではアッサム紅茶かアイスティーの２択になります。アッサムティーは¥850（¥935）、ケーキセットはケーキの値段プラス800円なので、50円安くなりますね。このケーキ、アンフィニは700円でした。

アッサムティーは渋めで、しっかりあついのが良いです。

ブルーマウンテンは食器にもこだわっています。ウェッジウッドのティーカップは花柄でかわいらしく、コーヒーカップはお猿さんやおうまさんがいるのにシックな仕上がり。

エバミルク

ここはミルクが個性的です。ミルクポットに入っているのは、茶色のエバミルク。
エバミルクとは、エバポレーテッドミルク Evaporated Milkのことで、無糖の練乳です。

ちょっぴり塩気と独特の風味があります。冷たいミルクなので熱々がお好みの方は入れすぎ注意ですが、ちょっとリッチな紅茶を楽しめます。たくさん入れて飲めば香港式ミルクティー（淹れた紅茶にエバミルクが混ぜられたもの）になりますね。

ティーポットは、ハリオのガラス製筒型で、暗めの店内で金のパーツがキラキラ光っていて豪華です。

ケーキ

ブルーマウンテンで提供されているケーキは「モンテローザ横浜」というパティスリーで作られていて、とても美味しいです。

おすすめはショートケーキとチーズケーキですが、上の写真のムースケーキ、アンフィニという名前のケーキ、めちゃくちゃ美味しかったです。

ショートケーキ

スポンジの量とクリームが程よい層になってて、甘さも控えめ。クリームはどちらかというとあっさり系です。

フォークが可愛いのですが、小さく丸っこいので食べにくいのが弱点。

チーズケーキ

ふわふわしてこのフォークだと崩れてしまうほど、だけどスフレみたいではない。クッキーがほろ苦くてザクザクしています。ふわっと爽やかなチーズ感。

モンブラン

マロンクリームの下には、洋酒風味の生クリーム、茶色い栗、スポンジの構造です。
外側のマロンクリームは、フランス産のマロンペーストと書いてありました。メニューには甘さ控えめと記載があったのですが、中身の生クリームがそんなに多くないので（やや小ぶりのモンブランです）、マロンクリームの甘さはしっかりと感じられます。栗感が感じられるケーキです。
土台は邪魔しない感じのスポンジのみです。

ティラミス・イタリアーノ

隠れおすすめケーキのティラミス。イタリア、シチリア島伝統の「マルサラ酒」が使われている本場の味ということで、かなり美味しかったです。
ガラスの容器に入ってきて、見た目もオシャレです。横から見ると層になっているのがわかります。
上には苦味のあるココアパウダーのり、中のコーヒーリキュールがほどよいコーヒー感です。

アンフィニ

ほどよく冷えたホワイトチョコレートのムースは、緑色のツブツブが見えています。どうやらライムで、これが効いていてチョコながら爽やかさがあります。柔らかくトロンと溶けるのが心地よいです。中はラズベリーソースとマンゴー。底の生地には塩気の効いたカリカリのクッキー？タルト？生地。全体的にも部分的にもとっても美味しいです。