youtubeで色々なパン屋さんの動画（作る工程）を投稿している方たくさんいて、ちょいちょいみてるのですが、その中でもお気に入りのパン屋さんの場所を調べてリストで残していきます。いつか行ってみたい。
もくじ
フランス
Levain Le Vin Bordeaux
たくさんのパンを楽しそうに作っていって、バターを塗っただけの焼きたてパンを朝食にするひとときの姿がなんともいいです。
Levain Le Vin Bordeaux
75 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux, フランス
アイルランド
Firehouse Bakery and Cafe
サワードゥの作り方を探していて見つけた動画。Patrick Ryanさんのあまりの手際良さに何度も見てしまう。パン教室をやられているだけあって、とても参考になります。
Old Delgany Inn, Delgany, Co. Wicklow, アイルランド
サワードウのスターター 励みになる
個人動画なのですが、何度もサワードウが失敗というか、よくわからないままに合ってるのか不安だった時に励みになりました。
根気よくエサを与えていく。一貫性と時間が大事そう。
